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果蔬中的農(nóng)藥殘留很嚴重，這個已經(jīng)是人盡皆知的事情了。但是如何科學的去除果蔬上的農(nóng)藥殘留，很多人可能還不知道。網(wǎng)上有很多除農(nóng)藥殘留的方法，究竟有沒有用呢?
要想知道果蔬清洗機是否真的有用，我們就不得不來了解了解果蔬清洗機的工作原理：
目前市場上的果蔬清洗機分三類，有臭氧果蔬清洗機、超聲波果蔬清洗機、等離子果蔬清洗機;
1. 臭氧清洗食材凈化器
臭氧食材凈化器原理：臭氧在常溫、常壓下分子結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，會自行分解成氧氣和單個氧原子;而氧原子具有很強的活性，對細菌有極強的氧化作用，將其消滅，多余的氧原子則會自行重新結(jié)合成為普通氧原子，不存在毒殘留物，故稱無污染機。 所以當食材凈化器運作時，臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機的洗滌桶中，在洗滌桶中與水機接觸，溶解在水中形成臭氧水，達到、，降解農(nóng)藥、激素和去除食品表面的殘留物質(zhì)。
臭氧對人體呼吸道粘膜有刺激;臭氧為強氧化劑，濃度越高對物品損壞越重，可使銅片出現(xiàn)綠色銹斑、橡膠老化，變色，彈性減低，以致變脆、斷裂，使織物漂白褪色等。所以應注意避免對這些物品的臭氧。并且，在機器運作時應盡量遠離，且切記在不使用時，將機器放置在兒童接觸不到的地方。
但是目前市場上的食材凈化器都不采用這種技術方式了，主要是臭氧的傷害較大，但是目前仍有一些果蔬機仍采用這種原理。
2.超聲波技術
超聲波清洗食材凈化器原理：超聲波在液體中傳播時的聲壓劇變使液體發(fā)生強烈的空化和乳化現(xiàn)象，每秒產(chǎn)生數(shù)百萬計的微小空化氣泡，這些氣泡在聲壓作用下急速地大量產(chǎn)生，并不繼地猛烈爆破，產(chǎn)生強大的沖擊力和負壓吸力，促使污垢剝離，達到清潔效果。
缺點：超聲波自身不帶有功能，通常情況下，超聲波清洗食品凈化器通常會配有活氧發(fā)生器使用，來完成效果，造價成本相對較高。這也是因為超聲波技術更廣泛應用于工業(yè)，適合一些特別小而對清潔度有較高要求的產(chǎn)品如：鐘表和精密機械的零件，電子元器件，電路板組件等的清洗。同時超聲波清洗時的噪聲污染較重。
3.等離子技術
等離子食材凈化器原理：是采用水處理技術來加速氧和氫離子的活化，把它們轉(zhuǎn)變成等離子形態(tài)來產(chǎn)生氫氧基，在非熱能低溫情況下分解、和凈化有機和非有機物質(zhì)，留下無害副產(chǎn)物，如水和水蒸氣。
優(yōu)點：快速，有效降解農(nóng)殘、激素、抗生素;無添加，不逸散，無殘留，有效，綠色。缺點：無。
果蔬清洗機的工作原理不同，效果不同，相比較而言，等離子果蔬清洗機的效果更好，然而市場上運用這個技術的并不多，像賓果、高的、保食安等是排名前三的。
好用的果蔬清洗機
1. 賓果果蔬清洗機
賓果果蔬清洗機在高端廚電領域具有較高的知名度以及經(jīng)驗，在產(chǎn)品方面也憑借著優(yōu)良技術以及質(zhì)量深得消費者以及業(yè)內(nèi)人士的認可。賓果果蔬機就是采用了等離子凈化原理，采用水電解技術，破壞農(nóng)藥分子鏈和細菌細胞壁，達到降解滅殺的作用，消菌殺毒的同時對人體沒有影響和損害。這款賓果果蔬機操作簡單，去農(nóng)殘只需兩步即可。
2. 高的果蔬清洗機
高的果蔬清洗機是國內(nèi)自主研發(fā)生產(chǎn)的一款果蔬清洗機，涉及果蔬機也是它們的初次嘗試。高的果蔬機主要利用水的綠色電離技術，水中產(chǎn)生離子氣泡使水分子分離，從而進行。
3. 保食安果蔬清洗機
保食安果蔬清洗機，知名企業(yè)生產(chǎn)，等離子分解水技術，效果好，但是昂貴，適合學校，單位等機構(gòu)。
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